13 avril 2008
Pour le goûter...
PAIN D'EPICES
* * *
- 250 g de farine (je mets 200 g de farine de blé bio T65 et 50 de farine de seigle bio T130, mais vous pouvez le faire uniquement à la farine blanche)
- 125 g de sucre
- 125 g de miel
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- le zeste d'un citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de mélange à pain d'épices (j'ai trouvé le mien chez Truffaut)
- 1 cuillère à café de levure chimique
Faire fondre le miel et le sucre dans une casserole. Lorsque le mélange bouillonne légèrement, y ajouter le beurre.
Dans une terrine, mélanger la farine, la levure et les épices. Verser le contenu de la casserole dessus. Mélanger.
Ajouter d'abord un oeuf, mélanger, puis le second. Râper le citron et ajouter le zeste à la pâte. Incorporer la levure.
Mettre au four préchauffé, pour 30 à 35 mn à th 6.
Surveiller la coloration, si le dessus du gâteau brunit trop vite, couvrir d'une feuille d'alu jusqu'à la fin de la cuisson.
Démouler et se brûler la langue à la première bouchée parce qu'avec une odeur pareille, vous aurez du mal à attendre le refroidissement complet du gâteau avant d'y goûter ! Bon appétit !
* * *
Avec ceci, un petit thé servi dans la dînette de la demoiselle, posée sur les napperons kitch crochetés par maman (modèles japonais)
Commentaires
hummm le gouter d'enfer!!! merci pour la recette....
Excellent !!! bises.
Je vais prendre mon thé mais sans pain d'épice... quel dommage !!!
Merci pour ta recette. Peut-on la faire à la machine à pain ?
ce pain d'épices est super appétissant!!
et j'adore le petit napperon noir!!:-)
Le pain d'épices on adoooore ! On en fait aussi souvent. J'espère qu'il en reste pour le petit déjeuner demain, parce que chez nous oui !
C'est compique Pola j'en ai fait cette semaine pour mes verres et pour mes tasses à thé!
j'aime trop le corchet!!
Trop bon le pain d'épice , merci pour la recette!!
adorable dinette martine!!!!!!!!!!
miaaaaaam !!!!!!!!!!!!
hmmmmça m'a l'air délicieux......je cherchais d'ailleurs quelque chose à faire ce soir...je pense que cette recette va bientôt etre tester!!
miam ,merci pour la recette !!!!!!!
Je passe goûter ton pain d'épices... passes donc retirer ton award : http://valtricotine.canalblog.com/archives/2008/04/15/8794028.html
c'est vraiment trop mimi ce goûter =))
ça m'a l'air bien appétissant tout cela
merci pour ta recette
bizzz foxy
Ah...NON!!!!!!!!!!
pas kitch du tout!!!!!!
oh le chrysanthème noir... comme il est beau !
Là je suis MDR mon amie japonaise est venue une semaine chez moi, je me suis dit je vais lui faire un bon pain d'épices maison...... et bien elle n'a pas du tout aimé......... LOL et pourtant c'est si bon
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