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Petites vacances, petits moments de bonheurs. Seulement deux jours de congés, mais une bouffée d'oxygène salvatrice. -E- et moi en avons profité pour aller passer quelques heures à la cueillette de Gally à Bailly (78) pour faire le plein de pommes et de légumes. En ce moment : blettes, radis, épinards, pommes de terre, oignons, potimarrons, pommes, carottes, petits oignons frais, persil... Compte tenu de la météo de ces derniers jours, les bottes en caoutchouc sont conseillées ;-)). Nous avons passé un très bon moment, c'était... [Lire la suite]

PAIN D'EPICES* * * - 250 g de farine (je mets 200 g de farine de blé bio T65 et 50 de farine de seigle bio T130, mais vous pouvez le faire uniquement à la farine blanche)- 125 g de sucre- 125 g de miel- 100 g de beurre- 2 oeufs- le zeste d'un citron- 1 cuillère à café de cannelle- 1/2 cuillère à café de mélange à pain d'épices (j'ai trouvé le mien chez Truffaut)- 1 cuillère à café de levure chimique Faire fondre le miel et le sucre dans une casserole. Lorsque le mélange bouillonne légèrement, y ajouter le beurre.Dans une... [Lire la suite]