Tarte aux pommes à la cannelle et caramel de beurre salé

13 septembre 2007

Tarte aux pommes à la cannelle et caramel de beurre salé

Ingrédients :
- une pâte feuilletée pur beurre pré-étalée
- 5 grosses pommes reinette ou 7 petites
- un demi pot de caramel de beurre salé (recette ci-dessous)
- cannelle en poudre
- facultatif : sucre de canne complet ou cassonade

Eplucher les pommes, les couper en lamelles et les disposer sur la pâte. Si le caramel de beurre salé est dur, il faut le passer très rapidement (à peine 7/8 secondes) au micro-ondes pour l'assouplir. Verser le caramel uniformément sur les pommes. Saupoudrer de cannelle et de cassonade. Enfourner pendant 25 mn à Th 6.

Caramel de beurre salé :

- 200 g de sucre
- 100 de beurre demi-sel
- un petit pot de crème fraîche

Faire un caramel classique avec le sucre et un petit peu d'eau. Lorsque le caramel est blond, retirer la casserole du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger et ajouter le pot de crème fraîche. Remettre sur feu doux pendant quelques minutes sans cesser de tourner et sans jamais laisser bouillir.

Avec cette quantité d'ingrédients, vous pourrez remplir 2 pots comme celui ci-dessous et il vous en restera un peu à manger à la cuiller (je vous assure que vous ne pourrez pas résister). Le caramel de beurre salé accompagne parfaitement des crêpes. On peut en mettre une cuiller sur un yaourt nature, mais je vous conseille de surtout goûter ça.

Yaourt La Fermière
Pot en verre avec couvercle repositionnable

Posté par pol_a à 19:33 - Cuisine - Commentaires [23] - Permalien [#]

Commentaires sur Tarte aux pommes à la cannelle et caramel de beurre salé

tu livres à domicile ?

Posté par solam, 13 septembre 2007 à 21:44 | | Répondre

hummmmm....bin lala j'arrive pour le gouter de demain..;o)

Posté par rachel, 14 septembre 2007 à 00:40 | | Répondre
JE CRAQUE !!!!!!!!!!!!!

Posté par maud, 14 septembre 2007 à 09:42 | | Répondre
MMmmmmm !
C'est pas très gentil de tenter les gens au régime comme ça !!!!
Je crois que je vai être obligée de tester la recette de la tarte ET des petits fars !!!

Merci !

Posté par Laly, 14 septembre 2007 à 10:08 | | Répondre
Miam !

Elle me donne plus envie que celle de mon patissier !

Posté par Simply, 14 septembre 2007 à 11:07 | | Répondre
Il en reste une p'tite part ???

Posté par lafeelafee, 14 septembre 2007 à 12:11 | | Répondre
mais c'est trop miam!!!!!

j'avais justement quelques pommes dans mon frigo et un peu de temps libre dimanche...

Posté par lourditax, 14 septembre 2007 à 12:42 | | Répondre
hum, ça à l'air délicieux!!!

Posté par peggy, 14 septembre 2007 à 14:14 | | Répondre
j'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive!!!

Posté par VM, 14 septembre 2007 à 14:28 | | Répondre
Rhoooo !! mais ça doit être un vrai régal cette tarte, il faut que j'essaye ça rapidement

Posté par Marielle, 14 septembre 2007 à 15:47 | | Répondre
Mmmmmmmmmmmmmhhh!!! C'est clair impossible de résister à une recette à partir de caramel au beurre salé!!!

Posté par Bettina, 14 septembre 2007 à 17:21 | | Répondre
JE SUIS AU RÉGIME JE SUIS AU RÉGIME JESUISAUREGIMEjesuisaurégime....

(mais je note quand même...)

Posté par Alex, 14 septembre 2007 à 17:57 | | Répondre
Merci! J'ai justement tous les ingrédients!!!!

Posté par Jocelyne, 15 septembre 2007 à 11:26 | | Répondre
Rien que le nom de tarte fait baver. Alors avec les photos....

Posté par Cesslano, 15 septembre 2007 à 13:18 | | Répondre
Ohhh, tu me mets l'eau à la bouche!!

Posté par cilourosiers, 16 septembre 2007 à 17:03 | | Répondre
au fait, te voilà bisouillée
A ton tour de faire suivre à tes "Blogopotes"
bizzz amitié ღbisous
.................... ......ღbisous
.................... ...........ღbisous
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.........ღbisous
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...ღbisous
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........ღ........... ..............ღbisous
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..............ღ..... .........ღbisous
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.................... .ღ..ღbisous
.................... ...ღ__bisous
ENVOIE CELA A TOUs TES AMIS(ES

Posté par rachel, 18 septembre 2007 à 03:08 | | Répondre
une de plus lol

Te voilà bisouillée!

A ton tour de faire suivre à tes "Blogopotes"
Si tu le reçois 1x en retour : Ouvre-toi ! Fais-toi de nouveaux amis.
Tu le reçois 2x en retour : c�Est un bon début.
Tu le reçois 3x en retour : Tu es un très bon ami.
Tu le reçois 4x en retour : Tu es aimé.
Tu le reçois 5x ou plus en retour :
Les anges veillent sur toi !!
bizzz amitié ღbisous
.................... ......ღbisous
.................... ...........ღbisous
.................... .............ღbisous
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...ღbisous
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.................... ...ღ__bisous
Envoie cela à tous tes amis(es) et aussi à moi si j'en fais partie!!

Posté par enolanne, 18 septembre 2007 à 09:13 | | Répondre
gourmandise quand tu nous tiens...
que des bonnes choses ! impresionnantes les photos ! à en saliver !
je l'ai déjà tentée aussi, sauf que le salidou je l'achète (paresseuse !)

Posté par SierraMoon, 18 septembre 2007 à 13:30 | | Répondre
canalblog t'attaque...

Une guerre des bisous est déclarée sur la blogosphère.

Te voilà bisouillée!

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Si tu le reçois 1x en retour : Ouvre-toi ! Fais-toi de nouveaux amis.
Tu le reçois 2x en retour : c�Est un bon début.
Tu le reçois 3x en retour : Tu es un très bon ami.
Tu le reçois 4x en retour : Tu es aimé.
Tu le reçois 5x ou plus en retour :
Les anges veillent sur toi !!
bizzz amitié ღbisous
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.................... .ღ..ღbisous
.................... ...ღ__bisous
ENVOIE CELA A TOUs TES AMIS(ES) ET AUSSI A MOI SI J'EN FAIs PARTIe!!

Posté par patou, 19 septembre 2007 à 16:13 | | Répondre
Une guerre des bisous est déclarée sur la blogosphère.
Te voilà bisouillée!

A ton tour de faire suivre à tes "Blogopotes"
Si tu le reçois 1x en retour : Ouvre-toi ! Fais-toi de nouveaux amis.
Tu le reçois 2x en retour : c�Est un bon début.
Tu le reçois 3x en retour : Tu es un très bon ami.
Tu le reçois 4x en retour : Tu es aimé.
Tu le reçois 5x ou plus en retour :
Les anges veillent sur toi !!
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ENVOIE CELA A TOUS TES AMIS(ES) ET AUSSI A MOI SI J'EN FAIS PARTIe!!E

Posté par toto, 21 septembre 2007 à 06:38 | | Répondre
Oh lala..... ohhhhhh ! J'ai pas trop le temps de cuisiner, j'accompagne Rachel demain au goûter !!!

Posté par Valtricotine, 24 septembre 2007 à 13:22 | | Répondre
waouhhhhhh !!!!!

à mourir cette tarte, je fond, oh la la !!!!!!!!! merci pour la recette du caramel au beurre salé
bisouss
Cagouille

Posté par cagouille, 26 septembre 2007 à 14:35 | | Répondre
Bon eh bien le voilà mon dessert de demain soir ! Et dire que je feuilletais frénétiquement 15 livres de cuisine en même temps + toute une collec de Cuisines et Vins de France... Pffff... C'est tellement alléchant !

Posté par Les Titoubrun, 27 septembre 2007 à 00:13 | | Répondre

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